SAMSUN HABER… TURGİD Samsun yönetimi ile Çarşamba TSO Başkanı Ayhan Sonkaya, Tarihi Özakkaya Fırını’nı ziyaret etti. Görüşmede, ilçenin coğrafi işaretli lezzeti Çarşamba Kıvratması’nın Türkiye’de ve dünyada daha geniş kitlelere tanıtılması için yapılabilecek çalışmalar ele alındı.
Türkiye Turizm Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (TURGİD) Samsun Başkanı Vennas Akyol Haznedar ve beraberindeki heyet, Çarşamba Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ayhan Sonkaya ile birlikte Tarihi Özakkaya Fırını’nı ziyaret etti.
SAMSUN YEREL HABERLERİ BU ADRESTE
TÜM SAMSUNSPOR HABERLERİ BU ADRESTE
İşletme sahibi Esat Akkaya’nın ev sahipliğinde gerçekleşen ziyarette, Çarşamba’nın geçmişten günümüze taşıdığı zengin mutfak kültürü konuşuldu. İlçeye özgü lezzetlerin tanıtılması ve gastronomi turizminin bölge ekonomisine sağlayacağı katkılar üzerinde duruldu.
Çarşamba Kıvratması masaya yatırıldı
Ziyaretin en önemli gündem maddesi, Çarşamba TSO’nun girişimleriyle coğrafi işaret tescili alan Çarşamba Kıvratması oldu. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve ilçenin simge lezzetlerinden biri olan kıvratmanın daha fazla insana ulaştırılması için yapılabilecek çalışmalar değerlendirildi.
Çarşamba Kıvratması’nın ulusal ve uluslararası organizasyonlarda tanıtılması, gastronomi turizmine kazandırılması ve güçlü bir marka haline getirilmesi konusunda fikir alışverişinde bulunuldu.
“Yöresel ürünler ilçeye kazanç sağlar”
Çarşamba TSO Başkanı Ayhan Sonkaya, coğrafi işaret tescilinin yalnızca bir ürünü koruma altına almak anlamına gelmediğini belirtti. Bu ürünlerin doğru şekilde tanıtılması halinde ilçeye turist ve ekonomik hareketlilik kazandıracağını ifade eden Sonkaya, Çarşamba’nın lezzetlerini daha geniş kitlelere ulaştırmak için iş birliklerini sürdüreceklerini söyledi.
TURGİD’den tanıtım desteği
TURGİD Samsun Başkanı Vennas Akyol Haznedar da Çarşamba’nın zengin mutfak kültürünün Türk gastronomisi açısından önemli bir yere sahip olduğunu vurguladı. Haznedar, özellikle coğrafi işaretli Çarşamba Kıvratması’nın tanıtılmasına katkı sağlayacak ortak çalışmalara destek vereceklerini ifade etti.
Tarihi Özakkaya Fırını’nın sahibi Esat Akkaya ise ailesinden kalan geleneksel üretim anlayışını yıllardır yaşatmaktan gurur duyduklarını söyledi. Akkaya, Çarşamba Kıvratması’nın coğrafi işaret tesciliyle hak ettiği değeri görmeye başlamasından memnuniyet duyduklarını dile getirdi.
Ziyaret, Çarşamba’nın yöresel lezzetlerinin korunması ve ilçenin önemli bir gastronomi durağı haline getirilmesi yönündeki iyi niyet temennileriyle sona erdi.
