• Künye
  • İletişim
  • Hizmet Şartları
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • Gündem
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Sağlık
  • Samsun Haberleri
  • Magazin
  • Spor
  • MODA - TASARIM - ALIŞVERİŞ
    Leoparın Cesur Dokunuşuyla Şehir ŞıklığıÇeşitli kimyasallar ve stres sonrası kırılan tırnaklar için juglon mucizesiEvin Özel Alanlarında Konforu Arttıran Mobilyalar: Yatak Odası TakımlarıGESKE'den BEAUTYISTANBUL 2024 fuarına davetSeramik sektörünün kalbi İtalya'daki Cersaie Fuarı'nda atıyorModa Haberleri Forever 21 Forever Ajda PekkanŞehrin Kadın ve Erkekleri için En Stil Dolu Adımları Divarese'deDoğtaş estetik tasarımı ile yeni koleksiyonu Lea modelleriDeFacto Yeni Sezonu Afra Saraçoğlu ile Açtı
  • Yeni yayınlanan kitaplar köşesi
    Türkiye Çocuk Edebiyatında Bir İlk : Kapibara artık kitaplarda!Johann Hari Kayıp Ruhlarla Savaş raflardaki yerini aldıKar Küresi: İçsel Yolculuk ve Umut Arayışı, Özlem Yıldırım kimdir?İnkılâp Kitabevi'nden Cumhuriyetimiz ve Paris Notları kitabıİyiliği ve kötülüğü sorgulatan kitap Filius: Kaos TanrısıYazar Ebru Sezgi Sabahoğlu kitaplarının çıkış hikayesini anlattıEBRU SEZGİ SABAHOĞLU'NDAN MEŞALE 2: YAŞADIĞIMIZ TRAVMALARIN GÖLGESİNDEN IŞIĞA UZANMAKEbru Sezgi Sabahoğlu'dan Meşale 1: Yeniden Var Olmak Mümkün mü?Yazar Hülya İskenderoğlu Bahat'tan Hikayelerle Hayat TerapisiMurat Karahan Sayina romanı konusuHülya İskenderoğlu Bahat'tan Hikayelerle Hayat Terapisi kitabıDemir Demirkan Zamanda saklı kitabıUlusal Psikolojik Danışmanlar Günü Ata Sahne'de kutlanıyorMine Aktaş imza gününde okuyucuları ile bir araya gelecekSesli kitap pazarının dünya çapında 2030 yılında 33,59 milyar dolara ulaşacağı öngörülüyorEn büyük gangsterinin gerçek hikayesi Al CaponeKwang Jin'den Existence Vol. 1 (Varoluş 1)Işıl Cinmen'in kaleme aldığı Birkaç Küçük Sır Dayanıklılığın İnşası raflardaki yerini aldıAnjelika Şimşek yazdı: Beden İmgesiSelcan Süter'in İlk Kitabı Beyaz Yaka Sendikası YayındaBülent Tekin'in Tilki'nin Adaleti adlı masal kitabı çıktıHüseyin Bozbaş'ın Yeni Kitabı Kolesterol Gerçeği Yayında
  • Kültür-Sanat Bilim ve Teknoloji Eğitim Yerel Asayiş Samsunspor Haberleri Çevre
  • Ara
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Köşe Yazarları
  2. Samsun Net Haber Yemek Tarifleri
  3. Kazandibi mi Tavukgöğsü Kazandibi mi?
25 Ağustos 2024 - 08:43

Kazandibi mi Tavukgöğsü Kazandibi mi?

25 Ağustos 2024 - 08:43
Yorumlar
TAKİP ETTAKİP ET
Dinle
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Samsun Net Haber Yemek Tarifleri
Samsun Net Haber Yemek Tarifleri
[email protected]
Samsun Net Haber Gurme
Kazandibi mi Tavukgöğsü Kazandibi mi?

Özsüt, Kazandibi ile Tavukgöğsü Kazandibi karmaşasına son veriyor! Tatlı dünyasının iki gözde lezzeti: Kazandibi ve Tavukgöğsü Kazandibi… Yapım aşamasındaki benzerlikleri nedeniyle sık sık karıştırılan bu iki tatlıyı birbirinden ayıran nedir biliyor musunuz? İlk günkü reçetelerine sadık kalarak, değişmeyen kalitedeki lezzetleriyle misafirlerini ağırlayan Özsüt, Kazandibi ve Tavukgöğsü Kazandibi karmaşasına son veriyor ve her iki tatlının da yapım sırrını açıklıyor.
Bundan tam 86 yıl önce Özsüt’ün bacasını tüttüren ilk tatlıdır Kazandibi… Adından da anlaşıldığı gibi kazanın dibinin hafifçe tutması ile hazırlanan bu leziz tatlının yapımı basit gibi görünse de usta dokunuşlar lezzetinde büyük farklar yaratır. Çünkü geleneksel tatlıların özel lezzetlerini yakalamak ayrı bir emek ve ayrı bir deneyim gerektirir. Klasikleşmiş tatlılarında ilk günden bugüne aynı tariflere sadık kalan Özsüt, çok sevilen ve sıklıkla birbirine karıştırılan bu iki tatlının yapım sırrını paylaştı. 
Osmanlı mutfağından gelen sakız gibi kıvamıyla, yanık tabanıyla büyük küçük herkesin severek yediği Kazandibi, nesilden nesile aktarılmış bir lezzettir. Yapımında süt, şeker ve pirinç sübyesi kullanılan bu tatlının sırlarından biri, sütlü tatlılara lezzet ve doku veren pirincin özel değirmenlerde öğütülmesiyle hazırlanan sübyeden gelir. Özsüt’ün maharetli ustalarının elinden çıkan Kazandibi, sübye ile doygun bir kıvama ulaşırken, kısık ateşte dibi yakılarak karamelize edilir. İşte bu karamelize olmuş alt tabaka, Kazandibini eşsiz yapan yanık tadını verir.
Tavukgöğsü ile tatlı mı olurmuş? Romalılardan Bizans’a ve daha sonra da Türklere geçen sütlü bir tatlı olan Tavukgöğsü ise yine benzer malzemelerle hazırlanır. Ancak en büyük fark, içerisinde soğuk suda bekletilip lif lif ayrılan tavuğun göğüs etinin bulunmasıdır.  Lif lif ayrılmış tavuk göğsü eti, sütün içinde tahta bir tokmak ile dövülerek pişirilir. Süt, şeker, pirinç sübyesi ve incecik didiklenmiş tavuk göğsü ile yapılan bu tatlı, kazandibi gibi tepsinin dibi yakılarak servis edildiğinde ise Tavukgöğsü Kazandibi olur. Hem tavuk eti içermesi hem de kazandibi gibi karamelize edilmesi sebebiyle kendine özgü bir doku ve tada sahip olan bu eşsiz lezzet, en sevilen tatlılar arasında yerini alıyor. 
Tatlı tercihiniz Kazandibi ya da Tavukgöğsü Kazandibi ise, her iki lezzetin de usta ellerde yapılmış halini deneyimlemek için Özsüt’lere uğramayı unutmayın!

  • YORUMLAR
  • FACEBOOK
adlı kullanıcıya cevap x

Yazarın Diğer Yazıları

  • Beslenme Uzmanı Kübra Şahin: Ramazan'da kilo almamak için nasıl beslenilmeli! - 27 Şubat 2025
  • Püf Noktaları İle Meşhur Bafra Pidesi Hazırlanışı - 09 Ocak 2025
  • Yılbaşı gecesi için beslenme önerileri - 27 Aralık 2024
  • Çarşamba Kıvratması Nasıl Yapılır? - 17 Aralık 2024
  • Arzum Kahve Zirvesi 2024'te Türk kahvesini konuştu - 16 Eylül 2024
  • Mokteyl Hazırlanışı - Kemal Kükrer'den Ferahlatıcı Sirkeli Tarifler - 22 Ağustos 2024
    Köşe Yazarları
    Duygu BİRCAN ALAÇAMLI
    Duygu BİRCAN ALAÇAMLI
    Mert Irmağı Kıyısında Yeni Bir Başlangıç: Gülsan Kentsel Dönüşüm Projesi
    Ahmet Çağdaş Çatoğlu
    Ahmet Çağdaş Çatoğlu
    SEFO VE SAMSUN
    Samsun Etkinlik
    Samsun Etkinlik
    Samsun'da Dünyaya Açılan İslam: Mühtedi Aydınların Sesleri Programı
    Samsun Net Haber Sağlık Haberleri
    Samsun Net Haber Sağlık Haberleri
    Uzman Diyetisyen Zülal Yalçın'dan Kefirin faydaları, kefir ne işe yarar!
    Samsun Net Haber Gündem
    Samsun Net Haber Gündem
    Neden Bir İnsan Kendini Çizgi Film Karakterine Sokmak İster?
    Samsun Net Haber Sinema Eleştirmeni
    Samsun Net Haber Sinema Eleştirmeni
    Şubat ayının en çok konuşulan dizileri açıklandı
    Nisa AKTAŞ
    Nisa AKTAŞ
    Nisa AKTAŞ yazdı: Otizm Spektrum Bozukluğu'nda destek almak bir avantajdır
    Teknoloji Gündemi
    Teknoloji Gündemi
    Burak Yaka: Eğitimde Devrim mi, Kaos mu? Yapay Zeka ve Yeni Modeller Geliyor!
    Samsun Net Haber Yemek Tarifleri
    Samsun Net Haber Yemek Tarifleri
    Beslenme Uzmanı Kübra Şahin: Ramazan'da kilo almamak için nasıl beslenilmeli!
    Emre Çuhadar
    Emre Çuhadar
    Öğrenciler ek tercihlerde nelere dikkat etmeli?
    Çok Okunan Haberler
    Avukat Mehmet Berk Uzun ve Doktor Berna Aktaş dünya evine girdi
    Avukat Mehmet Berk Uzun ve Doktor Berna Aktaş dünya evine girdi
    Samsun'da Uyuşturucuya Sıfır Tolerans
    Samsun'da Uyuşturucuya Sıfır Tolerans
    Samsun'da Uyuşturucu ve Silah Operasyonu
    Samsun'da Uyuşturucu ve Silah Operasyonu
    Samsun'da Gümrük Kaçağı Cep Telefonları Ele Geçirildi
    Samsun'da Gümrük Kaçağı Cep Telefonları Ele Geçirildi
    Samsunspor 12 Temmuz Cumartesi antrenmanı 3 takımlı turnuva ile çalışma
    Samsunspor 12 Temmuz Cumartesi antrenmanı 3 takımlı turnuva ile çalışma
    Ana Sayfa
    Gündem
    Siyaset
    Ekonomi
    Dünya
    Sağlık
    Samsun Haberleri
    Magazin
    Spor
    Kültür-Sanat
    Bilim ve Teknoloji
    Eğitim
    Yerel
    Asayiş
    Samsunspor Haberleri
    Çevre
    MODA - TASARIM - ALIŞVERİŞ
    Leoparın Cesur Dokunuşuyla Şehir ŞıklığıÇeşitli kimyasallar ve stres sonrası kırılan tırnaklar için juglon mucizesiEvin Özel Alanlarında Konforu Arttıran Mobilyalar: Yatak Odası TakımlarıGESKE'den BEAUTYISTANBUL 2024 fuarına davetSeramik sektörünün kalbi İtalya'daki Cersaie Fuarı'nda atıyorModa Haberleri Forever 21 Forever Ajda PekkanŞehrin Kadın ve Erkekleri için En Stil Dolu Adımları Divarese'deDoğtaş estetik tasarımı ile yeni koleksiyonu Lea modelleriDeFacto Yeni Sezonu Afra Saraçoğlu ile Açtı
    Yeni yayınlanan kitaplar köşesi
    Türkiye Çocuk Edebiyatında Bir İlk : Kapibara artık kitaplarda!Johann Hari Kayıp Ruhlarla Savaş raflardaki yerini aldıKar Küresi: İçsel Yolculuk ve Umut Arayışı, Özlem Yıldırım kimdir?İnkılâp Kitabevi'nden Cumhuriyetimiz ve Paris Notları kitabıİyiliği ve kötülüğü sorgulatan kitap Filius: Kaos TanrısıYazar Ebru Sezgi Sabahoğlu kitaplarının çıkış hikayesini anlattıEBRU SEZGİ SABAHOĞLU'NDAN MEŞALE 2: YAŞADIĞIMIZ TRAVMALARIN GÖLGESİNDEN IŞIĞA UZANMAKEbru Sezgi Sabahoğlu'dan Meşale 1: Yeniden Var Olmak Mümkün mü?Yazar Hülya İskenderoğlu Bahat'tan Hikayelerle Hayat TerapisiMurat Karahan Sayina romanı konusuHülya İskenderoğlu Bahat'tan Hikayelerle Hayat Terapisi kitabıDemir Demirkan Zamanda saklı kitabıUlusal Psikolojik Danışmanlar Günü Ata Sahne'de kutlanıyorMine Aktaş imza gününde okuyucuları ile bir araya gelecekSesli kitap pazarının dünya çapında 2030 yılında 33,59 milyar dolara ulaşacağı öngörülüyorEn büyük gangsterinin gerçek hikayesi Al CaponeKwang Jin'den Existence Vol. 1 (Varoluş 1)Işıl Cinmen'in kaleme aldığı Birkaç Küçük Sır Dayanıklılığın İnşası raflardaki yerini aldıAnjelika Şimşek yazdı: Beden İmgesiSelcan Süter'in İlk Kitabı Beyaz Yaka Sendikası YayındaBülent Tekin'in Tilki'nin Adaleti adlı masal kitabı çıktıHüseyin Bozbaş'ın Yeni Kitabı Kolesterol Gerçeği Yayında
    Köşe Yazarları
    Foto Galeri
    Video Galeri
    Biyografiler
    Üye Paneli
    Günün Haberleri
    Arşiv
    Gazete Arşivi
    Hava Durumu
    Nöbetci Eczaneler
    Namaz Vakitleri
    • Asayiş
    • Bilim ve Teknoloji
    • Çevre
    • Kültür-Sanat
    • Magazin
    • Spor
    • Foto Galeri
    • Video Galeri
    • Köşe Yazarları
    • Biyografiler
    • Üye Paneli
    • Günün Haberleri
    • Arşiv
    • Gazete Arşivi
    • Hava Durumu
    • Nöbetci Eczaneler
    • Namaz Vakitleri

    • Rss
    • Sitene Ekle
    • Künye
    • İletişim
    • Hizmet Şartları
    • Gizlilik İlkeleri

    Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
    İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.

    Yazılım: Tumeva Bilişim